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¡Productos sin Gluten! Que la intolerancia no te impida disfrutar de lo bueno

¿Qué es el Gluten y por qué nos hace daño?

El gluten es un grupo de proteínas pequeño que podemos encontrar en el trigo y sus variantes como la cebada y el centeno, entre otros. El gluten aporta propiedades vicolásticas, elasticidad y esponjosidad a los alimentos como pan y bollería. La calidad de proteínas del gluten es baja porque no cuenta con todos los minoácidos esenciales.

Al ser una proteína debe digerirse y descomponerse en fracciones más pequeñas. Algunas personas no son capaces de digerir eso y este acaba en el intestino delgado produciendo una reacción adversa y daño.

Alimentos que contiene Gluten

Como hemos dicho se encuentra en alimentos como el pan, bollería, masa de pizza o galletas.  Como además es capaz de mejorar las texturas y propiedades también podéis encontrarlo en productos como yogures, embutidos, salsas, patatas etc…

Sabiendo esto muchas empresas han empezado a producir alimentos evitando el gluten. En tu Club de Compras tenemos una amplia gama de salsas y productos sin gluten. Os animamos a que os paséis por nuestra sección Sin Gluten. También tenemos una gran variedad de productos Sin Lactosa ¡Que las intolerancias no os impidan disfrutar de vuestras comidas preferidas!

15 de febrero de 2019 · Publicado en

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