¡Productos sin Gluten! Que la intolerancia no te impida disfrutar de lo bueno

¿Qué es el Gluten y por qué nos hace daño?

El gluten es un grupo de proteínas pequeño que podemos encontrar en el trigo y sus variantes como la cebada y el centeno, entre otros. El gluten aporta propiedades vicolásticas, elasticidad y esponjosidad a los alimentos como pan y bollería. La calidad de proteínas del gluten es baja porque no cuenta con todos los minoácidos esenciales.

Al ser una proteína debe digerirse y descomponerse en fracciones más pequeñas. Algunas personas no son capaces de digerir eso y este acaba en el intestino delgado produciendo una reacción adversa y daño.

Alimentos que contiene Gluten

Como hemos dicho se encuentra en alimentos como el pan, bollería, masa de pizza o galletas.  Como además es capaz de mejorar las texturas y propiedades también podéis encontrarlo en productos como yogures, embutidos, salsas, patatas etc…

Sabiendo esto muchas empresas han empezado a producir alimentos evitando el gluten. En tu Club de Compras tenemos una amplia gama de salsas y productos sin gluten. Os animamos a que os paséis por nuestra sección Sin Gluten. También tenemos una gran variedad de productos Sin Lactosa ¡Que las intolerancias no os impidan disfrutar de vuestras comidas preferidas!