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Receta Ensalada macarrones

La receta de ensalada de macarrones es perfecta para los días que no tienes tiempo para cocinar, es muy fácil de elaborar y puedes añadir o quitar los ingredientes que quieras. Empecemos con la receta:

INGREDIENTES (para 4 personas)

·350g-400g de macarrones. (Comprar aquí)

·100g de maíz dulce. (Comprar aquí)

·200g de Atún en aceite. (Comprar aquí)

·1 cebolla.

·1 pimiento rojo o verde.

·Aceite de oliva. (Comprar aquí)

·Aceitunas. (Comprar aquí)

·Sal. (Comprar aquí)

·Pimienta. (Comprar aquí)

PREPARACIÓN

1. Ponemos una olla con agua en el fuego, le añadimos un poco de sal y de aceite de oliva. Cuando empiece a hervir, metemos los macarrones en la olla durante unos 10 minutos aproximadamente. Cuando termine de cocerse, sacamos los macarrones y los escurrimos.

2. Después cortamos el pimiento verde o rojo a taquitos y con la cebolla hacemos exactamente lo mismo. Freímos el pimiento y la cebolla con un poco de aceite de oliva. Luego lo apartamos en un plato.

3. Para terminar cogemos una fuente, añadimos la pasta, el atún, el sofrito de pimiento y cebolla, las aceitunas (cortadas en rodajitas), el maíz dulce y el tomate (cortado a taquitos). Lo removemos muy bien y le echamos un poco de pimienta por encima.

19 de agosto de 2015 · Publicado en

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